Ahornsiroop

Wat is ahornsiroop?

Ahornsiroop, ook wel esdoornsiroop of maple syrup genoemd, is een zoete stroop gemaakt van het sap van de esdoornboom. Deze bomen slaan namelijk in de winterperiode vaak suiker op in hun wortels, die met het sap door de houtvaten naar boven stroomt in het voorjaar. Door dit suikerhoudende sap af te tappen en te concentreren ontstaat ahornsiroop. Het afgetapte sap wordt door koken ingedikt, waarbij het water erin verdampt en enkel het geconcentreerde sap overblijft. Bij dit proces karamelliseert de suiker, hetgeen een donkere kleur aan de siroop geeft.

Ahornsiroop komt voor in verschillende kleurgradaties. Afhankelijk van de kwaliteit wordt het ingedeeld in 3 verschillende kwaliteitsklassen. De beste kwaliteit is de A-kwaliteit, die in het begin van de winningsperiode gewonnen is. De B-kwaliteit is donkerder dan de A-kwaliteit. De C-kwaliteit heeft de donkerste kleur.

Gebruik van ahornsiroop

Ahornsiroop is een ideaal surrogaat voor gewone suiker en kan in talloze producten worden toegepast. Het is lekker in gebak, pannenkoeken, wafels, sorbets, roomijs, yoghurt, muesli & ontbijgranen en fruitsalade. Ahornsiroop kan tevens worden gebruikt in heerlijke recepten. Maak zoete popcorn met ahornsiroop voor een heerlijke karamel smaak. Ahornsiroop kan ook gebruikt worden om lekkere chocolade te maken. Door rauwe cacao te gebruiken kan het ook nog een gezond raw food recept zijn.

Ahornsiroop kopen

Deze bijzondere siroop is een uitstekende en natuurzuivere vervanger voor geraffineerde suikers. Je kan er volop mee variëren. Genoeg reden om de esdoornsiroop is huis te halen. Bekijk ons assortiment en koop jouw favoriete ahornsiroop eenvoudig, voordelig en snel online bij De Notenshop. Bezorgd op ieder gewenst afleveradres in Nederland.