Pasta & noedels
Noedels en mie zijn beide niet weg te denken uit de Aziatische keuken. Noedels wordt ook vaak geschreven als noodles, dit is geen spelfout dus! Met deze voedzame slierten kan je eindeloos combineren. Koop jouw noedels en mie bij De Notenshop.
Noedels kopen bij De Notenshop
De meeste noedels worden gemaakt van tarwe. Enkele varianten worden gemaakt van boekweit, rijst, mungbonen of aardappel. Ze zijn zeker te vergelijken met pasta, maar het is toch niet helemaal hetzelfde! Pasta wordt vrijwel altijd gemaakt van durum tarwe, water en ei. Elk type noedel en pasta heeft zijn eigen bereidingswijze en ze zijn dus niet een-op-een voor elkaar in te wisselen.
Noedels hebben een zeer korte kooktijd, ongeveer 5 minuten. Door de korte kooktijd van noedels zijn ze ideaal geschikt als diner na een lange werkdag, denk bijvoorbeeld aan noodles met cashewnoten.
Verschillende soorten noedels
Met wel 350 verschillende soorten noedels kan je alle kanten op. Elke noodle soort heeft een andere smaak en structuur en wordt in een ander gerecht gebruikt. Eiernoedels is juist erg universeel, voeg ze toe aan een wokgerecht of in een salade.
Mie is ook een soort noedel, het zijn tarwenoedels die vaak gebruikt worden in bami.
Wat zijn ramen dan? Behalve dat deze in je huis zitten, is ramen geen soort noodle. Dit is de benaming voor de maaltijdsoep met noodles. Instant ramen zijn erg populair, maar bevatten ook veel zout. Je kan ook zelf in een handomdraai heerlijke ramen maken met al jouw favoriete ingrediënten.
Niet alle noedels en mie zijn geschikt voor vegans en vegetariërs. Rijstnoedels zijn erg populair, omdat hier geen ei in verwerkt wordt.