Veganistische bindmiddel
Zoek je een betrouwbaar veganistische bindmiddel voor in de keuken? Dit plantaardig alternatief is perfect voor sauzen, soepen, baksels en meer zonder dierlijke ingrediënten.
Moeite met binden zonder ei of gelatine?
Als je plantaardig kookt of bakt, kan het een uitdaging zijn om gerechten goed te binden zonder dierlijke producten zoals ei, gelatine of zuivel. Ons veganistische bindmiddel biedt dé oplossing: volledig plantaardig, neutraal van smaak en effectief in gebruik.
Wat is een veganistische bindmiddel precies?
Een veganistische bindmiddel is een plantaardig ingrediënt dat helpt om vocht vast te houden, ingrediënten aan elkaar te hechten of structuur te geven aan gerechten. Denk aan agar-agar, psylliumvezels, maïszetmeel, tapioca of johannesbroodpitmeel.
Wanneer gebruik je het?
- In soepen of sauzen om ze dikker te maken
- In vegan taarten of cakes als eivervanger
- Voor zelfgemaakte burgers, granola of plantaardige balletjes
- Bij desserts zoals pudding of panna cotta
Makkelijk in gebruik, veelzijdig in de keuken
Het veganistische bindmiddel is eenvoudig toe te voegen tijdens het koken of mengen. Je hebt er meestal maar een kleine hoeveelheid van nodig en het heeft geen invloed op de smaak van je gerecht. Zo maak je vegan koken nóg makkelijker.